Duurzaam voedsel
Duurzaam voedsel en Consuwijzer
In 2010 stimuleert het Rijk consumenten om verantwoord en duurzamer te eten. Dit gebeurt onder meer met behulp van een campagne van het Voedingscentrum over de relatie tussen voeding en milieu. Daarnaast moeten de ondernemers het aanbod van duurzaam geproduceerd vlees en zuivel vergroten. Ook dat zal het kabinet stimuleren. Op die manier kunnen consumenten bijvoorbeeld kiezen voor producten die op een diervriendelijke manier zijn geproduceerd. Het Rijk breidt de Consuwijzer uit met meer duurzaamheidskeurmerken.
De groei van de wereldbevolking stelt ons voor enorme uitdagingen op het gebied van de voedselproductie. Ook de toenemende welvaart leidt onvermijdelijk tot meer consumptie van vlees en zuivel. Daarmee komen het milieu en het klimaat meer onder druk te staan: de productie van vlees en zuivel kost immers veel ruimte. In vergelijking daarmee is de productie van plantaardige eiwitten minder belastend. De vraag is hoe de wereldgemeenschap in 2050 9 miljard mensen op een verantwoorde wijze kan voeden. Het kabinet zoekt samen met het bedrijfsleven en maatschappelijke organisaties naar creatieve oplossingen voor een voedselsysteem dat produceert met respect voor mens, dier en milieu. Het kabinet stimuleert in 2010 onder meer innovaties in de eiwitproductie en het op de markt brengen van nieuwe (plantaardige) producten.
Duurzame vis
Een voorbeeld van duurzaam voedsel is de kweek van vis. Wereldwijd groeit de vraag naar vis. Kweekvis is een alternatief voor de traditionele manieren van visserij. Omdat de ontwikkeling van viskweek in Europa achterloopt bij de rest van de wereld, komt er in Europees verband meer nadruk op onderzoek en het benutten van kennis en innovatie.
Biologische producten
Het kabinet streeft ernaar dat de consument in 2010 10 procent meer geld aan biologische producten uitgeeft. Het areaal biologische landbouw moet in 2010 met 5 procent stijgen.
Geen verspilling van voedsel
In 2010 lanceert het kabinet een campagne tegen de verspilling van voedsel. Consumenten gooien naar schatting voor zo'n 1,6 miljard euro per jaar aan voedsel weg. Naar schatting wordt zo'n 2 miljard euro per jaar in de totale voedselketen verspild bij de productie, verwerking, het vervoer of bij verkoop. In 2015 moet de voedselverspilling met 20 procent zijn verminderd.
Dierenwelzijn
In 2010 verschijnt de eerste 'Staat van het Dier'. Dit rapport geeft inzicht in het dierenwelzijn en de diergezondheid van onder meer boerderijdieren, huisdieren en dierentuindieren in Nederland. Het kabinet wil het dierenwelzijn verbeteren. Bijvoorbeeld met voldoende ruimte en afschaffing van het transport van slachtvee over lange afstanden. In 2011 moet 5 procent van de stallen duurzaam en diervriendelijk zijn. Voortaan brengt het Rijk elk jaar de 'Staat van het Dier' uit.
